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农产品加工与质量检测
  • 学历层次:专科
  • 修业年限:三年

农产品加工与质量检测主要研究农产品加工、生产管理、品质控制、质量检测等方面的基本知识和技能,在农产品加工、质量检测、卫生监督等行业进行农产品的生产加工与质量检测等。例如:玉米、高粱的加工,面粉、大米的生产,鲜肉类的质量检测,蔬菜农药残留的检测等。 关键词:玉米 面粉 蔬菜 猪肉

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培养目标
培养具有农产品质量检测、质量管理认证、畜产品加工、农产品保鲜与流通销售的专业基本素质和质量管理综合职业能力的技术技能人才。主修课程:食品添加剂应用技术、农产品环境检测、农产品质量检验技术、农产品贮藏与加工、农产品安全生产技术、农产品质量管理与认证、畜产品加工技术、分析仪器使用与维护、质量法律法规、质量工程基础等。
核心课程
《生物化学》、《微生物学》、《仪器分析技术》、《农产品质量安全》、《农产品质量检测技术》、《农产品贮藏加工》、《农产品病虫害检疫与防治》、《绿色农产品生产技术》、《食品营养与检测》、《农产品GAP认证》
就业方向
农产品生产领域、检测与认证领域、加工与质量管理领域、流通领域。初始岗位:农产品加工,质量检测,质量管理,农产品贮藏、保鲜,农产品安全与质量控制等岗位。发展岗位:初始岗位工作两年左右,可发展为农产品质量检测与质量监控主管、农产品安全生产技术骨干、部门业务经理等。